Le sexage dans l’oeuf du canard bientôt possible
En France, dans les filières d’élevage de canards (espèces mulard et barbarie), seuls les mâles mulards et 50 % des femelles en Barbarie sont élevés. Une entreprise française, Grimaud frères dans le 49, annonce qu’elle mettra à la disposition des éleveurs une solution de sexage in ovo des canards début 2021.
Cette méthode de sexage nommée Lunix est non intrusive car elle permet de détecter le sexe des futurs canetons encore au stade d’embryon (au neuvième jour) sans avoir à percer l’œuf. Elle consiste en une technique de spectrométrie associée à un dispositif d’intelligence artificielle et d’apprentissage automatique qui permet de reconnaître via une caméra s’il s’agit d’un mâle ou d’une femelle. Cette technique apporte toutes les garanties sanitaires et permettra d’épargner des millions de canetons.
