Viandes blanches. Les filières présentent un manifeste de 15 propositions
Les filières volaille, œuf, porc, foies gras et lapins ont présenté sur le salon de l’agriculture 15 mesures communes pour « la reconquête et le maintien de la souveraineté alimentaire française » dans les 10 prochaines années. Ce manifeste recense les actions concrètes attendues des Pouvoirs publics pour les accompagner dans la reconquête ou le maintien de la souveraineté alimentaire du pays. Ce manifeste, baptisé « reconquête et maintien », regroupe 15 mesures et prévoit plusieurs dizaines de milliards d’euros d’investissements portés par les professionnels.
La production française est insuffisante par rapport à la consommation.
On observe :
- une hausse de la consommation des oeufs et des viandes blanches :
- + 4 à 5 % par an pour les oeufs depuis 3 ans (+1.4 % par an en moyenne sur les 10 prochaines années).
- + 3 à 5 % par an pour la volaille depuis 5 ans (+1,5 % par en moyenne sur les 10 prochaines années
+ 1,8 % en 2024, + 2,5 % en 2025 pour le porc..
- Un ralentissement de la consommation de lapins inférieur à la baisse de production
- Retour potentiel de la consommation de foie gras.
Quelles sont les 15 propositions ?
1 - Assurer le renouvellement des générations à l’amont et à l’aval de la filière.
2 - Créer un régime ICPE spécifique à l’élevage, distinct des logiques industrielles.
3 - Exclure les viandes blanches des IED à l’échelle européenne.
4 - Pas de surtransposition de la réglementation européenne. Pas de nouvelle réglementation sans étude d’impact.
5 - Moderniser les réglementations européennes sur la bien-traitance animale en cohérence avec les progrès en cours sur le terrain et la demande du marché : dans le cas contraire, les professionnels s’opposent à ces réglementations (exemple : le règlement transport en cours de révision).
6 - Simplifier les procédures pesant sur les entreprises : simplification des contrôles, des obligations administratives et des demandes d’aides/subventions.
7 - Réduire les charges accablant les entreprises (+++ éco-contributions emballages, ++ redevance eau,...) et éviter des charges additionnelles (taxe nouvelle sur produits alimentaires, hausse taxes/Eco-contributions existantes...).
8 - Mettre en place un dispositif de sur-amortissement ciblé pour soutenir les investissements productifs (permet à une entreprise de déduire de son résultat imposable une fraction supplémentaire du coût d’un investissement).
9 - Améliorer la compétitivité par un assouplissement ciblé de certaines contraintes réglementaires qui génèrent des surcoûts logistiques importants
10 - Rendre obligatoire l’indication de l’origine des viandes, des oeufs et foie gras pour tous les types de produit et tous les lieux de consommation. Les logos : Le porc Français, Volaille Française, Oeufs de France, Lapin de France, Foie gras de France, doivent rester le socle de l’identification de l’origine.
11 - Mettre en place des dispositifs de soutien sanitaire pérennes pour compenser les pertes de production et assurer le financement de la surveillance des maladies animales
12 - Mettre en place dans toutes les écoles françaises une information objective sur l’élevage et investir dans l’éducation alimentaire des enfants et adolescents.
13 - Rendre obligatoires des formations sur l’élevage et la transformation des viandes blanches dans les formations agricoles.
14 - Régionaliser la certification export et renforcer les moyens humains et diplomatiques des services d’appui à l’export.
15 - S’opposer à la signature d’accords commerciaux avec les pays tiers qui ne prévoient pas des clauses miroirs et des contrôles adaptés sur place.
