Préparation

Éplucher et hacher l’oignon et l’ail.  

Rassembler dans une petite casserole tous les éléments de la sauce et 25 cl d’eau. Porter à ébullition et faire cuire à découvert la sauce à feu doux pendant 15 minutes. Mixer.  

Préchauffer le four à 200°c.  

Badigeonner les poitrines d’agneau de sauce BBQ des deux côtés. Les poser sur une plaque et les cuire pendant 45 minutes en la badigeonnant toutes les 15 minutes et en la tournant pour qu’elle caramélise de tous côtés.  

Servir les poitrines tranchées en ribs le long des os, entourées du reste de sauce BBQ, et de légumes crus de saison.  


Ingrédients