Des insectes dans nos assiettes ?
L'UE a donné son feu vert début mai pour la mise sur le marché en tant qu'aliments, des vers de farine séchés.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) avait conclu mi-janvier que les larves du ténébrion meunier, aussi appelées "vers de farine", pouvaient être consommées sans danger "soit sous forme d'insecte entier séché, soit sous forme de poudre". Les experts des États membres ont soutenu l'autorisation de mise sur le marché européen en tant que nouvel aliment des vers de farine séchés.
Les produits à base d'insectes (très riches en protéines, minéraux, vitamines, fibres, mais aussi acides gras sains, oméga 6 et 3) peuvent aider à prévenir les carences en nutriments, selon les entreprises du secteur. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les qualifie de "source alimentaire saine et très nutritive".
La décision formelle de la Commission sera adoptée dans les prochaines semaines.
