Plus de prairies et plus de revenu

Le GIEE Los bòns prats (les bons prés, en occitan) accueillait, sur l’une de ses fermes, le 10 décembre dernier, des éleveurs, des animateurs de réseau et d’autres acteurs impliqués dans le programme Maxim’Herbe de la DRAAF AuRA.

Par ce temps froid, avec la neige proche et traversée par plusieurs des participants, l’accueil est chaleureux sur le GAEC de Clapou, à Saint-Germain-Laprade (Haute-Loire), qui élève des vaches Limousines en agriculture biologique, où les trois associés, les parents et leur fils installé avec eux depuis 4 ans, accueillent le groupe. 

La ferme, morcelée, s’étend sur 200 ha (sols granitiques), répartis entre 115 propriétaires et 90 îlots. 40 ha ont été acquis à l’installation du fils, ce qui a permis de regrouper un peu les parcelles et de favoriser le pâturage. La ferme affiche une autonomie alimentaire de 99 %,...