Information technique
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L'exploitationDe la poule à l’assiette, l’oeuf est un super aliment à condition de respecter quelques règles
Nous poursuivons notre série d’articles du projet Interreg “Qualify” pour mettre en valeur la qualité, l’authenticité et la sécurité des...
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L'exploitationPourquoi les végans ont tort
Le véganisme est un mode de vie qui fait de plus en plus parler. Face à cette problématique, l’Alliance a...
Actualités
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Le « Vrai bœuf » Gascon des Pyrénées : quatre années d’élevage pour une viande d’exception
Et si le « vrai bœuf » était devenu une rareté ?
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Les entreprises de restauration collectives s’approvisionnent en France
Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) publie les résultats de son enquête annuelle sur les approvisionnements de ses adhérents 2026 sur 2025. Ces approvisionnements sont très majoritairement français et européens
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L’UFC-Que Choisir devient « Que Choisir Ensemble »
À l’occasion de ses 75 ans, l’UFC-Que Choisir fait évoluer son nom et son identité visuelle et devient « Que Choisir Ensemble ». Avec « Que Choisir Ensemble », l’association affirme une réalité construite au fil du temps : celle d’un collectif engagé, capable d’agir à tous les niveaux, du terrain au national, pour défendre les consommateurs. Ce nouveau nom vise à rendre plus visible cette dynamique et à en amplifier l’impact.
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Label “Tous gagnants” par le collectif Nouveau Champs
Le Collectif Nouveaux Champs, créateur du label “Zéro résidu de pesticides”, a dévoilé sur le salon international de l’agriculture son nouveau label « Tous gagnants ! » partant du principe qu’un produit peut être bon pour le consommateur et juste pour le producteur.
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L’ANSES alerte sur une surexposition au cadmium
Le cadmium, métal toxique pour notre santé, est naturellement présent dans l’environnement (sols, air, eaux), mais sa concentration dans la nature est augmentée par certaines activités agricoles et industrielles. Ce métal est cancérigène, toxique pour la reproduction humaine et mutagène.
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“Celles et Ceux qui font la viande” au coeur de la nouvelle campagne d’INTERBEV
La filière Élevage et Viande a dévoilé un nouveau chapitre de sa campagne de communication collective « Aimez la viande Mangez-en mieux » doté de la signature : « Celles et ceux qui font la viande ».
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7 viandes sur 10 sont françaises en restauration collective
Selon le Syndicat national de la restauration collective (SNRC), 71 % de la viande servie en cantines et restaurants d’entreprise en 2024 est d’origine française. Un chiffre avancé dans un contexte de forte mobilisation agricole, notamment chez les éleveurs.
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les Deux-Sèvres font le choix du « 100 % français » pour la restauration scolaire dans les collèges
Le Département des Deux-Sèvres franchit une étape décisive pour soutenir les agriculteurs français et garantir une alimentation de qualité à ses collégiens. Dès la rentrée scolaire 2026-2027, la collectivité s’engage vers "100% Français" des approvisionnements pouvant être cultivées ou produites sur notre territoire.
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Tensions sur le marché de l’œuf : la filière mobilisée pour répondre à une demande record, fait le point sur la situation
Objectif : 300 nouveaux poulaillers d’ici 2030 L’œuf est un incontournable de la cuisine dont le succès ne cesse de grandir en France et en Europe, en raison de ses multiples qualités et de son caractère abordable. La France a ainsi enregistré en 2025 un record de consommation globale à 235 œufs par habitant sur l’année (œufs utilisés par les consommateurs, la restauration hors domicile et les entreprises de l'agro-alimentaire). En grande distribution, les achats des ménages ont augmenté de 5 % par an depuis 2023, soit 300 millions d’œufs supplémentaires chaque année. En ce début 2026, la tension est montée d’un cran avec la concomitance de la traditionnelle hausse de l’utilisation des œufs durant la période des fêtes et des galettes et l’inattendu épisode neigeux qui a momentanément paralysé les approvisionnements des rayons.
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La Quinzaine de la Qualité et de l'Origine
Du 15 au 29 novembre, les viandes de bœuf Label Rouge seront à l’honneur en magasins et chez les artisans bouchers, dans le cadre de la Quinzaine de la Qualité et de l'Origine. C’est l’occasion de (re)découvrir ces viandes de qualité supérieure, issues d’animaux nourris à l’herbe, élevés au grand air et produites dans le respect d’un cahier des charges exigeant.