Laiteriefromagerie
0801446
FERMENT MSE910 0,5U
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Description
Ferment direct.
fromages à pâte mi-dure, comme le gouda et le fromage frais comme le
fromage à la crème.
Cette culture a la caractéristique de produire de l'arôme et du CO2
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Dosage : pour 50 L de lait.
Caractéristiques
| Poids (en kg) | 0.01 |
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